请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

万园户论坛

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 50|回复: 0

柠檬

[复制链接]

90

主题

90

帖子

395

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
395
发表于 2016-11-28 12:56:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
柠檬的鲜果含大量水分,含有糖类、脂肪和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、还有丰富的柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、奎宁酸、鞣酸和黄酮类、香豆精类、甾醇、挥发油等成分。】
       
        柠檬为芸香科柑橘属植物黎檬或洋柠檬的果实,柠檬起源于东南亚,中心在马来西亚、印度和中国南部之间。1493年哥伦布把柠檬种子带到海地;西班牙的探险者在加勒比海的其他岛屿也种植了柠檬。同时,葡萄牙人将它传人巴西;1513年,佛罗里达州也开始种植柠檬。现在柠檬的主产国为意大利、希腊、西班牙和美国,法国则是世界上食用柠檬最多的国家。
        我国主要分布在长江以南各省(自治区),以四川栽培最多。广东、台湾、福建、广西等省(自治区)均有少量栽培。
        柠檬的栽培品种有几十个之多,其中主要品种有:尤力克柠檬、里斯本柠檬、费米耐罗柠檬、维拉法兰卡柠檬、香柠檬(北京柠檬、美亚柠檬)。
        异名:黎檬子、药果、柠果。柠檬味道极酸,并能安胎,孕妇肝虚者宜食,故有“宜母子”或“宜母果”的美誉。
        食性:
        酸,微寒。归肺、胃、心、肾经。
        功效:
        美容养颜,止呕安胎,化结石,提神醒脑。
        营养保健:
        柠檬的鲜果含大量水分,含有糖类、脂肪和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、还有丰富的柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、奎宁酸、鞣酸和黄酮类、香豆精类、甾醇、挥发油等成分。柠檬是钾、维生素c和生物类黄酮的上等来源。
        每100克含水分66克,能量146千焦,蛋白质1.1克,脂肪1.2克,碳水化舍物6.2克,膳食纤维1.3克,灰分0.5克,维生素B10.05微克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C.22毫克,维生素E1.14毫克,钙101亳克,磷22毫克,钾209毫克,钠1.1毫克,镁37毫克,铁0.8毫克,锌0.65毫克,硒0.5毫克,铜0.14毫克,锰0.05毫克。
        1、杀菌作用:柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
        2、减肥作用:柠檬的酸味有满足味蕾的作用,喝一杯不含糖的柠檬汁或吃一顿以柠檬制成的菜后,便会减低对甜品、糖果的疯狂程度,借以控制增重机会。
        3、防治心血管病:柠檬酸可与钙离子结合成为一种可溶性络合物,从而缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。
        4、美容养颜:柠檬酸能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;使用柠檬型润肤霜、膏,可破坏铅元素在皮肤上沉积,从而使皮肤保持光洁细腻。柠檬不单有美白的疗效,而且其独特的果酸成分更可软化角质层,令肌肤变得嫩白而富有光泽。
        5、安胎止呕:柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,是女性妊娠呕吐膳食的水果。
        6、防治肾结石:柠檬汁中古有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶.从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
        7、祛除腥膻:柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。
        8、止血作用:柠檬酸有收缩、增固毛细血管、降低通透性、提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%一71%,具有止血作用。
        此外,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。
        饮食调养:
        可用于美容、美发、妊娠呕吐、稳定情绪、提神醒脑等。
        1、用于美发:用柠檬汁冲洗油性的头发可使头发更为光泽。方法是用两个柠檬榨成汁,再加入两升蒸馏水冲洗头发。
        2、用于去头皮屑:先以一汤匙柠檬汁混合洗头液洗一次,过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。隔日洗一次,直至头皮屑绝迹为止。
        3、用于消除黄褐斑:将柠檬汁和黄瓜汁混合,在洗净脸后上抹上几层,保持40~50分钟,然后用清水洗去,再涂上护肤霜,连续涂抹20天就可收到效果,能有助消除黄褐斑、增白皮肤。
        4、用于收缩毛孔:一汤匙麦片,一汤匙乳酪、半个苹果及两茶匙柠檬汁做成的面膜,能发挥收缩毛孔作用,适用于油性肌肤、毛孔粗大的调理。
        5、用于去死皮:用一汤匙乳酪、一茶匙蜜糖及一茶匙柠檬汁,在脸及颈部轻擦,时间维持约10~15分钟,然后用温水洗净,有去死皮的作用。
        6、用于软化肘部硬皮:将肘部放在榨过汁的柠檬中10分钟,可以软化肘部的硬皮。
        7、用于增白皮肤:油性或中性皮肤者,定期用牛奶加柠檬汁混合液擦脸,也有增白皮肤的效果。
        8、用于妊娠呕吐:怀孕妇女可放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效用。
        9、用于帮助记忆:在手帕上滴几滴柠檬汁,在记忆资料时闻它的味道,大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资料联系在一起。
        10、用于消除疲劳:用一块柠檬在酸痛部位轻擦,即有舒缓疲劳的功效。若脚部酸痛,把一个柠檬榨汁混入一盆热水,用来浸脚,效果奇佳。
        11、用于祛痰:将柠檬汁加暧水和盐,饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出,十分灵验。
        12、用于减肥:柠檬挤汁与醋同服,既可以减肥,又可以养颜美容,还能减少黑斑的生成。但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,可饭后喝一杯。
        13、用于高血压:柠檬1个,马蹄10只,水煎服,每日1次。
        14、用于鸡眼、扁平疣、硬皮症:柠檬精油2滴,苹果醋10滴,外敷。柠檬去除鸡眼、扁平疣和一般疣都很有效,也可以软化疤痕组织,预防指甲岔裂。
        15、用于石淋:柠檬可使部分慢性肾结石患者的结石减少。
        此外,常饮柠檬汁,对洁白牙齿、治疗类风湿和消化不良也有效果。
        药膳食疗:
        1、糖渍柠檬:鲜柠檬500克,去皮、核切块,用白糖250克浸渍一日,用小火煎熬至水分将干时停火冷却,再加入白糖适量,装瓶备用。有生津止渴,开胃,安胎的作用。经常食用,可治食欲不振,口干消渴,以及妊娠食少,呕恶等症。
        2、柠檬露:1千克凉开水,加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好,储存于冰箱内随时食用,是夏季良好的清凉饮料。
        饮食注意:胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食;患有龋齿者和糖尿病患者慎食;在直接日晒前,不要将柠檬油直接涂在皮肤上,否则会提高皮肤的敏感度;柠檬汁会使皮肤变干,干性皮肤者要尽量少用。
        柠檬鲜果的用法:
        1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2毫米厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
        2、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
        3、柠檬除臭保鲜:将1-1.5千克柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

选购特卖、折扣、秒杀、九块九包邮等优鲜水果微信搜【万园户】进“水果特卖


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| 万园户论坛  

GMT+8, 2017-10-23 13:53 , Processed in 0.337292 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2015-2016 万园户

快速回复 返回顶部 返回列表